‘เติบโต’: ชาวนาสองเมืองอธิบายวิธีปลูกดอกไม้ของคุณเอง

ไม้ตัดดอกอังกฤษคืออนาคตที่ยืนยาวและดีต่อโลก สาวตัดดอกในลอนดอนเหล่านี้อธิบายวิธีปลูกของคุณเอง

ทุกคนต้องลอง” Camila Romain ครึ่งหนึ่งของคู่หูการทำสวนดอกไม้ในเมืองWolves Lane Flower Companyกล่าว “เราได้รับอีเมลจากคนที่พูดว่า ‘ฉันต้องการเรียนรู้แล้วฉันต้องการเริ่มต้น’; เราพยายามทำให้พวกเขาเติบโตอยู่เสมอ”

Romain และหุ้นส่วนธุรกิจของเธอ Marianne Mogendorff หลงใหลเกี่ยวกับไม้ตัดดอกที่ปลูกในอังกฤษ ตั้งชื่อตามถนนสายลอนดอนเหนือที่พวกเขาตั้งร้านในปี 2560 ธุรกิจนี้ได้วิวัฒนาการมาจากฟาร์มดอกไม้ที่ให้บริการช่อดอกไม้ตามฤดูกาลในท้องถิ่นที่ปลูกแบบออร์แกนิกและสมัครสมาชิก – จากดอกดาเลียและคอร์นฟลาวเวอร์ไปจนถึงนิโคเตียนา – ไปจนถึงผู้ค้าส่งรายย่อย ส่งตรงถึงร้านดอกไม้

สิ่งแรกที่พวกเขาปลูกคือคอร์นฟลาวเวอร์ “คอร์นฟลาวเวอร์ให้ความมั่นใจกับคุณมาก เป็นการดีที่จะเริ่มต้นด้วยเรื่องง่ายๆ แบบนั้น แทนที่จะเป็นเรื่องจุกจิก เช่น bupleurum ที่คุณอาจใช้เวลามากในการร้องไห้” Romain กล่าว ดอกไม้อื่นๆ ที่หว่านในปีแรกได้แก่ คอสมอส ดอกซินเนีย และดอกทานตะวัน

สำหรับผู้ปลูกดอกไม้เป็นครั้งแรก Mogendorff แนะนำให้ทำสิ่งต่าง ๆ ให้เรียบง่าย: “อาจจัดลำดับความสำคัญของพืชผลสามอย่างง่าย ๆ แทนที่จะซื้อทุกอย่างในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ ลองบางอย่างเช่นถั่วหวานพวกมันงอกง่ายและอยู่เหนือฤดูหนาวได้ดี พันธุ์ต่างๆ เช่น ‘ Nimbus ‘ และ ‘ Wiltshire Ripple ‘ เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนอย่างแท้จริง” พวกเขายังแนะนำพันธุ์ดาวเรืองที่ใหม่กว่าหลายสายพันธุ์และดอกไม้ลูกไม้สีขาวละเอียดอ่อนOrlaya grandiflora : “เราทำให้แห้ง: ฝักเมล็ดก็สวยงามเช่นเดียวกับดอกไม้ด้วย”

ชาวพื้นเมืองในสหราชอาณาจักรเช่น corncockle และแครอทป่าเป็นที่ต้องการสำหรับคุณภาพอภิบาลของพวกเขา
ที่น่าสนใจคือคุณภาพของบุปผาเหล่านี้มีลักษณะเหมือนพุ่มไม้ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่า Mogendorff กล่าวว่า “ในลอนดอนมีธรรมชาติและความป่าเถื่อนเกือบจะเป็นที่ดึงดูดใจ “เรามอบความงามแบบป่าเถื่อนที่เราทุกคนต่างโหยหาในเมืองนี้” ซึ่งรวมถึงชาวพื้นเมืองในสหราชอาณาจักรเช่นcorncockleและแครอทป่าและ “wiggly” ตามธรรมชาติ ลำต้นที่ไม่สม่ำเสมอได้รับความนิยมมากขึ้นในการออกแบบดอกไม้

เช่นเดียวกับนักทำสวนที่เปลี่ยนอาชีพหลายคน Romain และ Mogendorff ได้รับแรงบันดาลใจจากความปรารถนาที่จะมีปฏิสัมพันธ์กับโลกธรรมชาติมากขึ้น “เราทั้งคู่ต่างก็เป็นโปรดิวเซอร์ก่อนที่เราจะทำงานนี้” Romain กล่าว “ฉันทำงานด้านแฟชั่นและการออกอากาศ ส่วนมารีแอนน์อยู่ในโรงละครและเต้นรำ เรามาถึงจุดที่เรากำลังใช้ชีวิตในเมืองใหญ่ด้วยสวนเล็กๆ และเราพลาดการเชื่อมโยงกับธรรมชาติที่เราทั้งคู่เติบโตขึ้นมา”

พวกเขาสะดุดกับเรือนกระจกที่ว่างและติดกับพื้นที่ปลูกกลางแจ้งในพื้นที่ Wood Green อย่างไรก็ตาม การเติบโตแบบออร์แกนิกมาพร้อมกับความท้าทายบางประการ: ระบบท่อความร้อนซ้ำซ้อนในเรือนกระจกต้องถูกบดมุมเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับเตียง เพลี้ยอ่อนและแมลงวันสีเขียวทำให้พืชผลในช่วงต้นของดอกไม้ทะเลและดอกกุหลาบกลบเกลื่อน และการขาดระบบชลประทานในขั้นต้นหมายถึงการรดน้ำเป็นเวลานาน ในกรณีที่ไม่มีสารเคมี เต่าทองก็กลับไปที่เรือนกระจกในไม่ช้า วิธีการ “ไม่ต้องขุด” ของพวกเขาในการเตรียมเตียงที่มีประสิทธิผล และการใช้ปุ๋ยหมักพื้นบ้าน หล่อเลี้ยงดินที่มีสุขภาพดีร่วมกับจุลินทรีย์

เนื่องจากพวกเขาเป็นผู้ปลูกในท้องถิ่น ดอกไม้ของ Wolves Lane จึงอยู่ได้นานขึ้นเนื่องจากไม่ได้เดินทางไปไกล “ร้านดอกไม้จะไม่ซื้อ dahlias ที่ตลาดดอกไม้เพราะพวกเขาไปทันที – พวกเขาถูกตัดและขนส่งแล้ว และมีอายุสามหรือสี่วันก่อนที่พวกเขาจะออกสู่ตลาด เมื่อพวกเขาซื้อจากเรา พวกเขามักจะพูดว่า ‘โอ้ ว้าว พวกเขาอยู่ได้ห้าวัน’ ไม่มีเหตุผลที่พวกเขาไม่ควรทำ”

บุปผาที่เติบโตสอดคล้องกับฤดูกาล แทนที่จะปลูกในเรือนกระจก แสดงถึงความมีชีวิตชีวาและความมีชีวิตชีวา
สิ่งนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของฤดูกาล: บุปผาที่เติบโตสอดคล้องกับฤดูกาล แทนที่จะปลูกในเรือนเพาะชำจะมีชีวิตชีวามากกว่า ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาอาจจัดหา นาร์ซิส ซี่ , ranunculusและforget-me-nots ; ในฤดูร้อนลำต้นของดอกบานชื่นและจักรวาลสดใส ดอกดาเลียจะอยู่ในช่วงที่ดีที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาของหัวเมล็ด ไวเบอร์นัม และไม้เลื้อยจำพวกจางที่ออกดอกในฤดูหนาว

เราไม่ต้องการผู้ปลูกชาวอังกฤษมากไปกว่านี้แล้ว ในสหราชอาณาจักร อุตสาหกรรมไม้ตัดดอกมีมูลค่ามากกว่า 1 พันล้านปอนด์และความกระหายในการออกดอกได้เพิ่มขึ้นเพียงหลังเกิดโรคระบาด เนื่องจากเราให้ความสำคัญกับบ้านและสวนของเรามากขึ้น ดอกไม้ตัดขายส่งส่วนใหญ่ที่จำหน่ายในสหราชอาณาจักรนำเข้า (กุหลาบจากเคนยา คาร์เนชั่นจากโคลอมเบีย ลำต้นทั้งหมดจากเนเธอร์แลนด์) โดยมีค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อมสูง: การเดินทางหลายไมล์ เรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน และการใช้สารเคมีและปุ๋ยในปริมาณมาก

จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยมหาวิทยาลัยแลงคาสเตอร์ช่อดอกไม้ผสมที่นำเข้าจะผลิต CO 2มากกว่าพันธุ์ที่ปลูกในอังกฤษถึง 10 เท่า ชาวสวนดอกไม้ในอังกฤษซึ่งเป็นผู้ปลูกดอกไม้ตามฤดูกาลในท้องถิ่นกำลังเป็นที่ต้องการที่เพิ่มขึ้น

เมื่อ Romain และ Mogendorff ได้หว่านเมล็ดพันธุ์แรกของธุรกิจในปี 2017 ปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง Mogendorff กล่าวว่าประเด็นสำคัญคือไม้ตัดดอกไม่ใช่สินค้าสะดวกซื้อ “นั่นคือความจริงในชีวิตประจำวันของดอกไม้ และกุหลาบที่คุณหยิบขึ้นมาเพื่อดมกลิ่น – กุหลาบ ‘หิมะถล่ม’ ที่ปลูกในเคนยา – มักจะถูกปกคลุมไปด้วยยาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลง และยาฆ่าเชื้อรา เราตั้งเป้าว่าจะมีทั้งฤดูกาลและความยั่งยืน ปลอดสารเคมี และไม่ประนีประนอมกับการไม่ใช้ทางลัด”

Wolves Lane เพิ่งตีพิมพ์หนังสือเล่มแรก How to Grow the Flowers ซึ่งเป็นคู่มือที่ไม่เป็นทางการสำหรับการปลูก การเก็บเกี่ยว และการจัดการ ชื่อเรื่องเป็นการพาดพิงถึง How to Do the Flowers โดยผู้บุกเบิกร้านดอกไม้ในช่วงกลางศตวรรษConstance Spry

เนื่องจากพวกเขาเป็นผู้ปลูกในท้องถิ่น ดอกไม้ของ Wolves Lane จึงอยู่ได้นานขึ้นเนื่องจากไม่ได้เดินทางไปไกล
หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มอ่าน หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยกำลังใจ แรงบันดาลใจ ข้อผิดพลาดที่ตนเองมี และภูมิปัญญาด้านพืชสวนที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว มันประกาศว่า “ใครๆ ก็ปลูกดอกไม้ได้” ไม่ว่าพื้นที่ของมันจะเล็กแค่ไหน

Spry ผู้ปฏิวัติการออกแบบดอกไม้สมัยใหม่ด้วยการใช้วัสดุแปลกใหม่อย่างสร้างสรรค์ เช่น คะน้า หนาม และวิลโลว์ มีอิทธิพลอย่างมากต่อ Romain และ Mogendorff ที่ต้องปรับธุรกิจไม้ตัดดอกของตนเองตามข้อจำกัดของการเป็นแม่ ในบริบทของสังคมอังกฤษระหว่างสงครามที่ติดกระดุม สไปร์มีความก้าวหน้าอย่างไม่ลดละ ทิ้งสามีที่ไม่เหมาะสมและประกอบอาชีพอิสระ

“เมื่อคุณดูที่อุตสาหกรรมดอกไม้ ผู้ชายยังคงมีอำนาจเหนือกว่า” Mogendorff กล่าว “และส่วนมากนั้นเชื่อมโยงกับความเป็นจริงของสิ่งที่ผู้หญิงมักจะทำ นั่นคือการเลี้ยงลูกและการตรวจสอบอาชีพของพวกเขาด้วยสิ่งนั้น แต่ผู้ปลูกดอกไม้ส่วนใหญ่ในชุมชนดอกไม้ของเราจากชุมชนฟาร์ม (เครือข่ายซัพพลายเออร์ช่างฝีมือของอังกฤษที่ไม่แสวงหากำไร) เป็นผู้หญิงและนั่นทำให้ฉันมีความหวัง – ผู้เปลี่ยนอาชีพ หญิงสูงอายุที่ทำธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ และให้แผนที่เส้นทางที่แตกต่างกันสำหรับวิธีการทำดอกไม้ สามารถบริโภคได้ ฉันคิดว่าการปลูกดอกไม้ในสหราชอาณาจักรเป็นสิ่งที่ควรทำอย่างยิ่งยวด และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้หญิงจะเป็นผู้ขับเคลื่อนลัทธิหัวรุนแรง”

วิธีปลูกดอกไม้โดย Camila Romain และ Marianne Mogendorff (HarperCollins, 20 ปอนด์) หากต้องการสั่งซื้อหนังสือในราคา 17.40 ปอนด์ ให้ไปที่ guardianbookshop.com อาจมีค่าบริการจัดส่ง

ห้างานต้นฤดูใบไม้ร่วงสำหรับบุปผาฤดูใบไม้ผลิ

หว่านต้นไม้ที่แข็งแรง
ในช่วงเวลานี้ของปี ไม้ตัดดอกเช่นOrlaya grandiflora , Ammi majusและlarkspurสามารถงอกในกรอบเย็น เรือนกระจก หรือขอบหน้าต่างที่อบอุ่น แทงในกระถางแต่ละใบและนำไปแช่ในที่กำบัง

คลุมด้วยหญ้า
การเก็บเกี่ยวเป็นประจำจำเป็นต้องให้คืนดินเป็นประจำ ดังนั้นให้คลุมเตียงที่กำลังเติบโตของคุณด้วยชั้นคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ (ใบปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือวัสดุจากพืช) เพื่อช่วยปกป้องพืชจากอุณหภูมิเยือกแข็ง

จัดระเบียบ
เช่นเดียวกับพืชผลใดๆ การเข้าถึง – สำหรับรดน้ำ ปักหลัก และเก็บเกี่ยว – เป็นกุญแจสำคัญ ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีในการกำจัดวัชพืชและวางเศษเปลือกสด

ยก dahlias
Dahlias ที่เหลืออยู่ในพื้นดินในช่วงฤดูหนาวสามารถเริ่มเน่าได้ เมื่อลำต้นเริ่มตายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ให้ผ่าประมาณหนึ่งนิ้วแล้วยกหัวขึ้นทั้งหมด ล้างดินและเก็บในที่แห้ง เย็น และมืด

หลอดไฟของพืช
Wolves Lane แนะนำให้ใช้หลอดไฟสำหรับสวนขนาดเล็ก “เนื่องจากคุณสามารถบรรจุได้จริง โดยเว้นระยะห่างเพียงเล็กน้อยกว่าไข่ในกล่องไข่” พันธุ์ที่แนะนำ ได้แก่ ‘Altruist’ Narcissus ‘สีส้ม ‘ และAllium siculumสำหรับความสูงและสีม่วงแดง

วิธีปลูกดอกไม้โดย Camila Romain & Marianne Mogendorff (สำนักพิมพ์ HarperCollins, 20 ปอนด์) เพื่อสนับสนุน The Guardian และ Observer สั่งซื้อหนังสือได้ที่guardianbookshop.com

หน้าแรก