เพื่อบรรลุเป้าหมายการปล่อยมลพิษที่ทะเยอทะยาน บริษัทอาหารขนาดใหญ่กำลังมองหาการกักเก็บคาร์บอนในดิน
แต่การขนส่งของเกษตรกรในห่วงโซ่อุปทานของพวกเขาไปสู่การปฏิบัติทางการเกษตรแบบปฏิรูปอาจซับซ้อน เจสัน จอห์นสัน ผู้จัดการฝ่ายสัมพันธ์เกษตรกรของ Stonyfield Organic ได้จุดไฟเครื่องมือสุ่มตัวอย่างดิน AgriCORE ในทุ่งหญ้าที่มีทัศนียภาพกว้างไกลของเนินเขาตอนกลางของรัฐเมนที่ Dostie Farm ซึ่งเป็นฟาร์มโคนมออร์แกนิก ดอกสว่านหมุนวนขณะที่มันผ่าไม้โคลเวอร์และหญ้า หมุนวนลงไปที่พื้นโลกเพื่อเก็บตัวอย่างจากฟาร์มขนาด 650 เอเคอร์ (263 เฮกตาร์) ในวันที่อึกทึกครึกโครมในเดือนตุลาคม จอห์นสันต้องใช้ความพยายามสามครั้งเพื่อให้ถูกต้อง และสว่านโผล่ออกมาจากพื้นดิน...